Glossaire
Pour comprendre toutes les nuances et les termes techniques

Bilan CO2

Le bilan CO2 d'un produit mesure la quantité de gaz à effet de serre, convertie en équivalent CO2 (dioxyde de carbone), émise lors de la production des produits (récolte, fabrication …), de leur distribution (transport, réfrigération…) et de leur consommation (transports des courses vers le foyer, tri des déchets ...).
Il est exprimé en kg équivalent CO2.

Bilan CO2 simplifié

Greenext a développé une solution d’affichage du bilan CO2 (quantité de gaz à effet de serre, convertie en équivalent CO2) des produits de consommation courante, sur la totalité de leur cycle de vie : production, distribution et consommation des produits. Greenext a commencé par calculer un "bilan CO2 simplifié" par produit générique qui correspond à une valeur moyenne pour le marché français : par exemple le bilan CO2 des yaourts nature dans l'emballage le plus courant. Dans le cadre de l’expérimentation menée avec les Centres E.Leclerc de Templeuve et Wattrelos, Greenext a affiné ces bilans CO2 simplifiés en prenant en compte le type de conditionnement des articles distribués et l’impact carbone lié au fonctionnement des magasins : par exemple les yaourts nature en pot de verre 4 x 125 g avec suremballage carton, conservés au rayon frais.
Le bilan CO2 affiché à côté du prix dans votre magasin, correspond à ce bilan simplifié.
Il ne tient pas compte, ni des efforts particuliers que les industriels ont pu faire pour améliorer le bilan CO2 de leurs produits pendant la production, ni de ceux que vous pouvez entreprendre en tant que consommateur pour réduire vos émissions de CO2 eq.. Greenext a fait ce choix d’un bilan CO2 simplifié pour permettre un affichage rapide sur la quasi-totalité du rayon alimentaire. Ces bilans CO2 simplifiés seront progressivement affinés durant l’expérimentation, en tenant compte des impacts liés à l’origine et aux modes de transport des produits, de la sortie usine jusqu’à votre Centre E.Leclerc.
Au-delà de l’expérimentation, Greenext proposera aux industriels d’intégrer leurs données spécifiques sur la partie production du cycle de vie.

Ademe

L'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME) est un établissement public sous tutelle conjointe des ministères de l'Ecologie et du Développement durable, de l'industrie et de la Recherche. Elle participe à la mise en oeuvre des politiques publiques dans les domaines de l'environnement et de l'énergie. L'agence met ses capacités d'expertise et de conseil à disposition des entreprises, des collectivités locales, des pouvoirs publics et du grand public et les aide à financer des projets dans cinq domaines : la gestion des déchets, la préservation des sols, l'efficacité énergétique et les énergies renouvelables, la qualité de l'air et la lutte contre le bruit et à progresser dans leurs démarches de développement durable. Présente sur la scène européenne et internationale, l'ADEME est également représentée en région grâce aux délégations régionales.

Agriculture biologique

L’agriculture biologique se distingue par un mode de production fondé notamment sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. Les produits issus de l’agriculture biologique sont donc normalement moins émetteurs en CO2 sur la partie « production » du cycle de vie.
Source : Agence BIO

Consommation responsable

La consommation responsable c’est le fait de choisir les produits que l’on achète en fonction de leur qualité environnementale et sociale.
Ces produits sont en général certifiés par des labels publics (écolabel, NF environnement) ou privés (Cosmébio, PEFC etc.).
Il est toutefois nécessaire d’éviter les labels dont les référentiels sont trop peu contraignants et qui participent au « greenwashing ». Le « greenwashing » se caractérise par le fait de rendre une offre de produits plus « verte » sans que cela soit justifié par des éléments probants d’amélioration de ses impacts environnementaux et sociaux.

Commerce équitable

Le commerce équitable contribue au développement durable en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs des pays en développement, et en sécurisant leurs droits.
Ces produits sont positifs pour l’évolution de la société car ils permettent de développer des rapports Nord-Sud plus justes et équilibrés.

Cycle de vie d’un produit

Le cycle de vie d’un produit désigne toutes les étapes de sa vie de la « naissance » à la fin de vie : extraction des matières premières, transformation en usine, transport et distribution, utilisation et fin de vie (destruction ou valorisation).
L’analyse du cycle de vie d’un produit permet de recenser les impacts environnementaux intervenant à chacune de ces étapes. Cela est utile pour connaître les mesures à mettre en œuvre pour limiter l’impact environnemental des produits.

Développement Durable

Ce concept a été défini en 1987 par la Commission mondiale sur l’environnement et le développement dans le Rapport Brundtland : il s’agit d’un « développement qui répond aux besoins des générations actuelles sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins ».

Ecolabel

Un écolabel est un label attribué à un produit par une organisation certifiante, garantissant que le produit concerné a un impact réduit sur l'environnement selon une approche multicritères (c’est-à-dire qui concerne plusieurs critères de développement durable : eau, énergie, déchets, toxicité…). Cela signifie que le produit disposant d’un écolabel est meilleur pour l’environnement à plusieurs titres : consommation d’eau, d’énergie, de ressources naturelles, utilisation de substances dangereuses etc.

Effet de serre

C’est un phénomène naturel ; il assure une température clémente et relativement stable à la surface de la terre. Les activités humaines accroissent ce phénomène par l’émission de gaz – dits « à effet de serre ».

Gaz à effet de serre

Les gaz à effet de serre sont des composés chimiques contenus dans l'atmosphère où ils emprisonnent la chaleur. Ils retiennent une partie de la chaleur solaire, selon le mécanisme dit d’effet de serre. Ces gaz, dont le principal est le dioxyde de carbone ou gaz carbonique (CO2), sont présents naturellement en quantité minoritaire dans l’atmosphère (moins de 1%), mais augmentent de nos jours avec l’augmentation de l’activité humaine (principalement du fait de la combustion d’énergies fossiles : pétrole, charbon, gaz naturel…).
Parmi les autres principaux gaz à effet de serre, on trouve :
- Le gaz carbonique (CO2) : combustion des combustibles fossiles et déforestation,
- Le méthane (CH4) : digestion des ruminants, culture du riz, décharges d’ordures ménagères, exploitations pétrolifères et gazières,
- Les halo carbures (HFC, PFC) : gaz réfrigérants utilisés dans les systèmes de climatisation et la production du froid,
- Le protoxyde d’azote (N2O) : utilisation des engrais azotés et de certains procédés chimiques,
- L’hexafluorure de soufre (SF6) : utilisé dans les transformateurs électriques
- D’autres gaz jouent un rôle indirect sur l’effet de serre : ozone troposphérique, oxyde d’azote, dioxyde de soufre, composés organiques volatils.
Sources : Cité des sciences et de l’industrie ; Ifen

GIEC

Le Giec est le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat. Il a été créé en 1988 par le programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) et l’Organisation météorologique mondiale (OMM). Sa mission est « d’expertiser l’information scientifique, technique et socio-économique qui concerne le risque de changement climatique provoqué par l’homme », pour cerner les conséquences possibles de ce changement et envisager des stratégies d’adaptation et d’atténuation. Ses évaluations reposent sur des publications scientifiques et techniques reconnues.
Il est divisé en trois groupes : le premier traite des éléments scientifiques de l’évolution du climat, le second de ses conséquences et des mesures d’adaptation et le troisième des mesures d’atténuation des émissions.
La principale activité du GIEC est d’évaluer et de synthétiser l’état des connaissances relatives au changement climatique sous la forme de rapports périodiques.
A ce jour, quatre rapports ont été publiés, en 1990, 1995, 2001 et 2007. Source Ifen.

Kilogramme équivalent CO2 (kg eq.CO2)

Les gaz à effet de serre influençant de manière différente le système climatique, il a fallu créer une échelle permettant de mesurer le Potentiel de Réchauffement Global de chacun des gaz. Par définition, le PRG du dioxyde de carbone (CO2) est toujours identique à 1. Par comparaison, le pouvoir de réchauffement climatique du méthane est de 21 (soit 21 fois plus que le CO2 ).

Réchauffement climatique

Le réchauffement climatique est dû à l’augmentation du phénomène d’effet de serre. Selon les scientifiques du GIEC, en fonction des rythmes et des modes de croissance de l’économie mondiale, l’augmentation de la température globale devrait varier entre 1,4° et 6,4° d’ici 2100.

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